Avec l’arrivée des beaux jours, le restaurant l’Arbor & Sens à Argelès-sur-Mer dévoile sa nouvelle carte printanière. Fidèle à son concept « du jardin à l’assiette », l’établissement met une nouvelle fois à l’honneur les produits de saison, issus de son potager et de producteurs locaux, pour offrir une cuisine à la fois créative, fraîche et engagée.
Une cuisine de saison inspirée par la nature
Au cœur de cette nouvelle carte, le printemps s’exprime pleinement à travers des assiettes colorées, légères et pleines de vitalité. Le chef imagine des plats qui évoluent au rythme des récoltes, en sublimant chaque ingrédient dans le respect de sa saisonnalité.
L’objectif reste le même : proposer une cuisine authentique, responsable et profondément ancrée dans le terroir local. Comme toujours à l’Arbor & Sens, les herbes aromatiques fraîches, les légumes du potager et les produits régionaux sont les véritables stars de l’assiette.
Des créations gourmandes et inspirées
Cette carte printanière se distingue par des associations subtiles et des saveurs parfaitement équilibrées. On y retrouve des entrées fraîches et végétales, des plats délicats aux accents méditerranéens, ainsi que des desserts légers et raffinés.
Le chef joue avec les textures, les couleurs et les goûts pour proposer une expérience culinaire immersive, où chaque plat raconte une histoire liée à la nature environnante.
Le printemps devient ainsi une véritable source d’inspiration, apportant une touche de renouveau et de créativité à chaque assiette.
Des menus pensés pour chaque moment gourmand
🌿 Menu de saison – 44€
Véritable reflet de la créativité du chef, le menu de saison met en avant les produits du moment à travers une composition libre et inspirée.
✔ Deux entrées au choix
✔ Deux plats au choix
✔ Deux desserts au choix
Servi aussi bien le midi que le soir, ce menu est une invitation à découvrir l’univers culinaire de l’Arbor & Sens, où chaque plat raconte le printemps à sa manière.
🍃 Menu du marché – à partir de 21,90€
Pensé pour les déjeuners du quotidien, le menu du marché propose une cuisine simple, fraîche et efficace, toujours réalisée à partir de produits de saison.
Disponible uniquement le midi (hors week-end et jours fériés), il offre une alternative idéale pour profiter d’un repas équilibré et gourmand dans un cadre naturel et apaisant.
Une invitation à découvrir le printemps autrement
Avec cette nouvelle carte, l’Arbor & Sens propose bien plus qu’un repas : une véritable expérience sensorielle au rythme de la nature. Entre créativité, fraîcheur et authenticité, le restaurant confirme son identité unique à Argelès-sur-Mer.
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous notre saule pleureur, cette carte printanière est une invitation à savourer le printemps dans toute sa générosité.
