L’automne est arrivé à l’Arbor & Sens, et avec lui une carte renouvelée, inspirée des récoltes de notre potager. Chaque plat célèbre la fraîcheur, les saveurs et la générosité des produits de saison, offrant à nos convives une expérience culinaire unique et authentique. Découvrez notre carte automnale, où chaque création met en valeur l’automne et le savoir-faire de notre chef.
L’automne à l’honneur dans chaque assiette
Cette saison, la carte reflète la richesse de l’automne :
- Des entrées fraîches et parfumées, comme un gaspacho de tomates rôties et tartare de chèvre aux herbes.
- Des plats aux textures équilibrées, tels que le filet de dorade royale pané aux graines, accompagné d’un crémeux de butternut.
- Des desserts subtils et légers, avec par exemple l’ananas rôti au caramel et fruits de la passion avec sorbet menthe-gingembre.
Chaque plat illustre l’harmonie entre les produits de saison et le savoir-faire du chef, tout en apportant une touche de créativité et de surprise.
Des produits locaux et de saison
L’originalité et la qualité de notre carte reposent sur des ingrédients soigneusement sélectionnés :
- Les légumes du potager apportent fraîcheur et croquant.
- Les produits des producteurs locaux garantissent authenticité et traçabilité.
Chaque plat est le résultat d’une cuisine responsable, savoureuse et respectueuse des saisons.
Venez découvrir notre nouvelle carte dès aujourd’hui, et laissez-vous porter par les saveurs de l’automne. Réservez votre table en ligne ou par téléphone au 04.68.21.35.63 et vivez une expérience culinaire qui célèbre la nature et les saisons.
