La Carte au gré de notre jardin

Notre Carte évolue au gré des saisons et de notre jardin potager.

Découvrez tous les jours de nouveaux menus préparés
avec passion par notre Chef Nicolas.

Voici quelques incontournables :

Nos Entrées

Tartare de thon rouge Méditerranée    16.50€

Le foie gras mi-cuit au rancio du Mas Pujol, Chutney de kumquat et brioche toastée   16€                

La burrata de chèvre, salsa de légumes, herbes du potager   14.50€

Le carpaccio de magret de canard « maison Collverd », huile de truffe et noisettes torréfiées   14.50€

La salade de légumes au gré du potager, vinaigrette gingembre curcuma   12€    

Planche de tapas à partager,
Charcuterie ibérique, manchego, pan tomate, rillette de thon et quelques légumes croquants    23€

Nos Plats

Le poulpe snacké , huile d’olive Arbequina bio, pulpe de citron confit et perles yuzu    19.50€

Le filet de bœuf occitanie, réduction de Banyuls     21€

Solomillo de porc noir ibérique, jus caramélisé au miel soja    18€

La pêche du jour selon arrivage de la pêche du port d’Argeles "bateau Mamae"   22€

Le tartare de bœuf charolais taillé au couteau assaisonné façon thai    17€

Le burger de bœuf charolais, tomme catalane et graines torréfiées  18€

L’assiette vegan au gré du potager, légumes crus et cuits kasha aux épices douces    16€

Les garnitures de nos plats sont au gré de notre potager.

Nos desserts

La fraise du potager en déclinaison :
Le gaspacho, le Tartare et le sorbet, biscuit pistache  8€

Le citron, crémeux citron bio, biscuit Crumble au sésame noir, meringue verveine du jardin  8€

La noisette et le chocolat bio  7,5€

L'assortiment de sorbets bio et les fruits du moments  8€

Le café gourmand  9€

Le fromage gourmand, affinés "A.O.P", verre de vin  11€


 

Menu enfants :

Le suprême de poulet français
Ou
La pêche du jour

Bâtonnet de sorbet bio 
Citron, fraise ou mangue

Boisson bio au choix (jus de pomme, jus d'orange, sirop à l'eau)

11,50€