La Carte au gré de notre jardin

Notre Carte évolue au gré des saisons et de notre jardin potager.

Découvrez tous les jours de nouveaux menus préparés
avec passion par notre Chef Nicolas.

Voici quelques incontournables :

Nos Entrées

Ceviche de poisson à la tahitienne, citron vert, lait de coco et huile de vanille, perles de mangue et herbes fraîches du potager    17.50€

Le foie gras mi-cuit au rancio du Mas Pujol, Chutney de kumquat et brioche toastée   17€                

L'aubergine du jardin, caviar d'aubergines rôties, tartare de chèvre frais, espuma de betterave, chips de pain et jus végétal   15.50€

La tomate du potager,  arc en ciel de tomates du jardin, sorbet concombre citron et menthe, sel rose d'Himalaya et huile d'olive bio   14.50€

Planche de tapas à partager,
Charcuterie ibérique, manchego, pan tomate, rillette de thon et quelques légumes croquants    23€

Nos Plats

Le poulpe snacké, croustillant de gambas sauvages, jus de langoustine et riz noir vénéré     23€

Le filet de boeuf (fleuron des Pyrénées Orientales), race charolaise, nem de foie gras, mayonnaise au wasabi et jus caramélisé au miel soja     26.50€

L'agneau ibérique « agnei iberico » élevé au pied des Pyrénées, jus corsé et crumble végétal     28€

La pêche du jour selon arrivage de la pêche du port d’Argeles "bateau Mamae"   22€

Le tartare de bœuf charolais taillé au couteau assaisonné façon thai    18.50€

Le burger de bœuf charolais au manchego, wok de légumes, et oignons crispy, tomate du jardin    18.90€

L’assiette vegan au gré du potager, légumes crus et cuits kasha ((mélange sarrasin, orge et millet) aux épices douces    16€

Les garnitures de nos plats sont au gré de notre potager.

Nos desserts

La fraise du potager en déclinaison :
Millefeuille caramélisé fraise et mousse pistache, jus de fraise et sorbet fraise bio   9€

L'Abricot, abricots rôtis au miel, biscuit noisette, crème légère à la vanille et sorbet abricot bio    9€

Le chocolat bio, mousse chocolat bio, crème glacée chocolat noir, éclats de biscuits cacao et tuile chocolat à croquer   9€

L'assortiment de sorbets bio et les fruits du moments   9€

Le café gourmand   10.50€

Le fromage gourmand, affinés "A.O.P", verre de vin  12€

Menu enfants :

Le suprême de poulet français
Ou
filet de dorade royale

Bâtonnet de sorbet bio ( citron, fraise ou mangue)

Boisson bio au choix (jus de pomme, jus d'orange, sirop à l'eau)

12€